Une cuisine farm to table, authentique et beldi
Le Green Fellah propose une sélection de plats simples et savoureux, dans un esprit farm to table à partir de produits frais. Issus des traditions beldi de nos chefs marocains ou empruntés à la cuisine occidentale, nos plats gardent toujours une touche de saveur locale.
Ici, la cuisine commence dans nos propres jardins. Légumes, herbes aromatiques et fruits sont cultivés sur place.
Tajines mijotés lentement, pains cuits au four à bois : chaque assiette raconte une manière de manger ancrée dans le territoire et le temps long.
Une touche de cuisine occidentale vient dialoguer avec ces saveurs locales, pour une carte qui ne s’enferme dans aucune frontière.
Manger au Fellah, c’est retrouver le plaisir simple d’une cuisine vraie, sans prétention, qui prend le temps de bien faire.
Le Green Fellah vous propose aussi un service en chambre
Day Pass au Fellah
Réservez une journée de pure détente aux portes de Marrakech dans un cadre d’exception avec le Day Pass Fellah Hôtel. Deux formules disponibles qui vous permettrons de profiter de notre immense piscine de 11h à 19h :
Formule Déjeuner – 490 MAD : Déjeuner 2 plats (hors boissons), transat et serviette inclus.
Formule Relaxation – 990 MAD : Tout ce qui précède, plus un
massage relaxant pour une journée de bien-être absolu.
TOUCO
Le café TOUCO, situé de l’autre côté de la piscine, dévoile un espace original et unique, au charme authentique et créatif, inspiré d’une cabane atypique, où sont proposés des cours de cuisine beldi sur réservation, pour vivre une expérience conviviale et immersive en famille ou entre amis.